Órgiva la puerta de Las Alpujarras

https://youtu.be/GvTksdizRK0 Desde hace muchos años, para qué contarlos, junto al Profesor José Pedro de la Cruz Cortés, coordinamos un grupo de investigación que desarrolla su principal actividad en torno a la salud cardiovascular. En este BLOG ya he publicado algunas noticias relacionadas con nuestra actividad investigadora. Actualmente, junto con investigadores del Instituto de la Grasa-Consejo Superior de Investigaciones Científicas, venimos evaluando diferentes compuestos bioactivos del aceite de oliva virgen extra. Estos compuestos entre los que se incluyen fenoles y triterpenos, presentan excelentes propiedades cardiosaludables, entre ellas retrasar las complicaciones relacionadas con la diabetes mellitus. Por otro lado, desde hace también muchos años, cuido del haza que nos regaló mi padre, con olivos del terreno que nos proporciona ese oro líquido al que, aportando un pequeño granito de arena como investigador, la ciencia está otorgando magníficas propiedades sobre la salud hu...