Órgiva la puerta de Las Alpujarras

Iba siempre delante del burro, tanto si llevaba carga en los serones como si no, con el propósito de aliviar al animal la jornada. Aunque la de hoy era especialmente larga. Había depositado con cuidado los recipientes con 2 arrobas de aceite, una en cada serón. El aceite no llevaría más de una semana fuera de la almazara y mantenía un olor intenso y afrutado. Era invierno y la mañana invitaba a cubrirse bien la cara y las manos, el viento que soplaba desde sierra nevada no permitía ser descuidado. Cuando deambulaba cerca de la Ermita del Padre Eterno, el camino se dibujaba entre el blanco de la nieve que se había derramado la noche anterior. Había dejado detrás algunas chimeneas humeantes y olido ese característico aroma dulzón y áspero que generan algunos troncos húmedos al ser consumidos por el fuego.   Durante su caminar arriero, ni lento ni rápido, manteniendo el ritmo del animal en la subida, bien llevando la soga a modo de comba sobre la espalda, o tirando de ella para aceler...